adrian dijo

siento desprecciar esta entrada pero soy vegetariano y realmente me a estremecido ver este pos.yo soy abierto y no culpo a nadie pero esque me a dado asco.
el pos esta muy logrado pero vamos siendo vegetariano me excuso.....
si te ha ofendido dimelo,onegai shimasu!

pd.-soy el primero en comentar,luego dices que no comento

19 Febrero 2008 | 08:13 PM

Nuria dijo

Impresionante, sobre todo la subasta. Y es verdad, el modo de subastar de ese señor se asemeja a un pato.
Y cuando cortan el atún...que hambre...
Saludos!

19 Febrero 2008 | 08:41 PM

takumi dijo

Ahora entiendo porque el atún está desapareciendo en el Mediterraneo.
Bueno, ya sabía que el mercado japonés es posiblemente una de las razones por las que el atún rojo esté esquilmado. Según tengo entendido los Japones compran más del que necesitan (principalmente a España) para su consumo y lo congelan. Entonces obtienen el control de los precios. En fin, no me hagáis mucho caso.. no soy economista y no se explicarlo y lo único que si os puedo esplicar es que cuando quiero hacerme sushi en mi casa o simplemente un pequeño filete a la plancha me cuesta 6 o 7 Euros (creo que está a 25 euros el Kilo). Por cierto, viste grandes filetes de ballena? con el pretexto de estudios biológicos pescan centenares al año y luego aparecen en restaurantes. Supongo que si hay muchos turistas la venta la harán a escondidas. Más que nada por la opinión internacional y el impacto que podría causar las imágenes. Bueno, tampoco me hagáis mucho caso … no soy de greenpeace!

19 Febrero 2008 | 09:27 PM

Carola dijo

Eso mismo pensaba yo, ¿cuántos de esos atunes serán "nuestros"? ¿Porqué vendemos tantos y nos quedamos con tan pocos, y a precio de artículo de lujo?. No lo entiendo.

Y conste que no deberíamos criticar a Japón por comprar el atún rojo del Mediterráneo, sino en todo caso, a quienes se los vendemos y permitimos el esquilme.

20 Febrero 2008 | 01:51 PM

takumi dijo

Hola Carlota: la mayoría de esos atunes son pescados vivos por "empresas" españolas en el estrecho de Gibraltar, Baleares, costa de Libia etc. Después los llevan a piscifactorías distribuidas por el levante Español (son como grandes círculos olímpicos a unos centenares de metros de la costa). Allí los engordan hasta que sobrepasan los 200 Kilos. Supongo que después los venden a los Japoneses porque son los que mejor pagan. Imagínate que tu tienes una tienda y vendes la docena de huevos a un euro y yo voy y te digo que te compro todos los huevos a dos euros la docena. ¿que haces? decir que no y seguir vendiendo los huevos a 1 euros sin saber si venderás todos en los siguientes días o venderme todos lo huevo a mi a 2 euros la docena. Si tienes que alimentar a varios hijos y pagar una hipoteca es posible que me vendas todos los huevos a mi a 2 eur la docena.

Pues es algo parecido lo que "tal vez" hagan estas empresas excepto que guardan un porcentaje para mercado español (yo veo atún rojo en mercado). Yo creo que el problema esta en que los japoneses compran atún para congelarlo y controlar el mercado. Esto ya no se esplicartelo bien porque como ya dije no soy economista pero siguiendo con mi ejemplo es algo parecido a que yo te compro todos los huevos a 2 euros la docena y entonces acaparo el mercado de los huevos porque tu ya no tienes para vender. Entonces los congelo. Como ya no hay mucha ofertas de huevos en el mercado (tu ya no tienes) el huevo sube de precio a 3 euros la docena. En ese momento saco mis huevos al mercado a 3 euros la docena. En fin, no es exactamente así pero para que tengas una idea como funciona la ley de la oferta y la demanda.

Espero que te haya servido de ayuda mi explicación.

20 Febrero 2008 | 10:31 PM

mancor dijo

Interesante (y creo que bastante acertada) la explicación de Takumi. Lo que es verdad es que, como dice Carola, aquí en España se ve poco atun rojo y a unos precios muy altos. Lo que más se ve es bonito, que se pesca en el norte y es un pez mas pequeño, y que aunque es parecido parece que no gusta a los japoneses.

Por otra parte, dejando de lado la "carniceria" de atunes, muy interesante el post, ¡¡pero vaya madrugón!!

21 Febrero 2008 | 08:44 AM

J.L. dijo

Yo tambien desprecio tu post como Adrian, creo que en Japon hay cosas más interesantes que este tipo de imágines.

21 Febrero 2008 | 12:13 PM

Elotro dijo

Pues a mí me ha gustado el post. Me gusta el pescado y conocer las costumbres japonesas. Aunque algunas no sean muy loables no por ello las vamos a ignorar. Existen para lo bueno y para lo malo, para aprender de ellas y para denunciarlas. Además, tampoco es tan distinto de que que puedes ver cada mañana en Mercamadrid, por ejemplo. Salvo las subastas y la dimensión.

21 Febrero 2008 | 03:12 PM

adrián dijo

que conste que yo no desprecio este post simplemente ma ha dado sentimiento puesto que soy vegetariano,y esto pues me da un poco de asco dado que por eso lo soy.(lo soy por convición y no por hacer dieta)
el maltrato y consumo de animales yo no lo considero pero soy tolerante y En mi casa como con otras cuatro personas que les encanta la carne y yo no digo nada.simplemente yo me preparo otra comida y punto.
Eso no quita que el post este no logrado de hecho pegar ese madrugón es un esfuerzo tremendo y se nota que el post está trabajado pero yo madrugaria para ver amanecer entre cerezos o en una playa tranquila.

Amaya no lo digo con ánimo de ofender al revés estoy explicando porque no me ha gustado este post.

Amaya lo siento,no quiero que mi comentario levante polemica....
gomen na!

21 Febrero 2008 | 06:26 PM

katy dijo

hola esta padre tu blog primera vez que lo veo me impresiono, saludos desde mèxico exactamente de mty
http://paselemarchantaesgratis.blogspot.com/

22 Febrero 2008 | 09:58 AM

e05h0003 dijo

Creo que este post muestra una realidad más del Japón y, si todos los que has mostrado hasta hora son objetivamente bellos, el que éste en concreto no resulte atractivo a alguna persona pues es normal.

A mi, aunque me considero amante de la naturaleza, pues me gusta el pescado y que se le va a hacer. Eso no quiere decir que apoye el que se esquilmen los mares o que apruebe que se críe a los pollos de la manera tan bestia como se hace. Procuro consumir productos ecológicos pero no desprecio el pescado ni la carne.

Por otra parte el post me parece muy interesante y bien trabajado, como siempre.

22 Febrero 2008 | 12:54 PM

irukina dijo

adrian: No me ha ofendido para nada. Yo no soy vegetariana (de hecho, gomen, me encanta la carne) pero sé que los japoneses están esquilmando los mares con la pesca del atún rojo y no me parece nada bien. Y por supuesto, me horroriza la caza de ballenas y ya ni digamos la de delfines. Pero esto es otra cosa, es una venta, una tradición, algo pintoresco.

Nuria: La verdad es que lo de la subasta es muy interesante. ¿Cómo pueden enterarse de algo?

takumi: Pues creo que, por desgracia, todo lo que dices es verdad. Lo de la caza de ballenas es una vergüenza y los japoneses en eso no son nada autocríticos. Yo soy española pero rechazo los toros pero aún no he encontrado a ningún japonés que se manifieste realmente en contra de la caza de ballenas. Es un tema además bastante tabú. Lo cierto es que en Tsukiji no vi nada de ballena pero sé que pescarlas, las pescan.

Carola: Repito lo dicho. La verdad es que la situación de los mares en general es bastante preocupante. Puede (según un artículo que hice en una clase) que para el 2050 llegue el colapso de los oceános y el fin del consumo de pescado tal y como lo conocemos ahora.

takumi: Muchas gracias por tu explicación. Creo que nos servirá a todos. Yo tampoco lo sabía.

mancor: Bueno, es verdad que no comen tanto bonito pero también se ve. Aquí comen casi todos los pescados. Ya sabes que les encanta.

J.L: Bueno, esto también es Japón. Hay que verlo todo ¿no? No se puede cerrar los ojos.

Elotro: Miles de gracias. Yo no podía haberlo dicho mejor.

adrián: No te preocupes, cada tiene su opinión y tú has expresado la tuya con mucho respeto.

katy: Gracias y bienvenida.

e05h0003: Gracias. Eso pienso yo. Un besito!!!

24 Febrero 2008 | 04:31 AM

manel dijo

yo soy de un pueblo marinero y si ya no entiendo nada cuando subastan el pescado aquí, imaginate lo que entenderé en japonés.... :-) de todos modos intentaré no perdermelo.

Un saludo.

20 Marzo 2008 | 07:36 PM

irukina dijo

manel: Es verdad, es que en España tampoco se entiende. Pero se puede sentir... ¿no? Es muy interesante

30 Marzo 2008 | 05:41 AM